Marmite du pêcheur, servie avec sa rouille.

Crottin de chèvre chaud pané au sésame, mesclun de salade.

Terrine chaude aux trois poissons, jus de crustacés et sauce nantaise.

Tourte aux trois fromages, salade d’endives à l’huile de noix.

Six huîtres gratinées au champagne.